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Bowl Vegano com Pimenta Aji Amarillo
Conheça a deliciosa receita de Bowl Vegano com Pimenta Aji Amarillo da Bombay? Misture sabores! Siga o passo a passo dessa e mais receitas no nosso blog!
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Dificuldade
Média -
Tempo de Preparo
30 min -
Rendimento
2 pessoas
Ingredientes
- ● 1 xícara de grão de bico cozido;
- ● ½ cenoura ralada;
- ● 1 xícara de abóbora em cubos;
- ● ½ xícara de repolho roxo ralado;
- ● 1 avocado em fatias;
- ● ½ xícara de quinoa cozida;
- ● sal a gosto;
- ● 1 colher de sopa de páprica doce;
- ● 1 colher de sopa de pimenta aji Bombay picada;
- ● 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- ● 1 xícara de hommus;
Modo de Preparo
- 1. Use uma frigideira média em fogo alto para dourar abóbora com um fio de azeite ate ficar al dente. Tempere com sal e pimenta e reserve;
- 2. Na mesma frigideira doure o grão de bico com um fio de azeite em fogo médio ate ficar crocante. Acrescente a páprica doce, a pimenta aji picada e o sal. Refogue mais 2 minutos e desligue o fogo. Reserve;
- 3. Tempere o repolho e a quinoa a gosto separadamente e monte o bowl com todos os ingredientes separados;