Molho Barbecue

O que contém o molho barbecue?

O molho barbecue é um molho agridoce, levemente apimentado e com o sabor defumado.

Por isso, as receitas mais comuns levam ingredientes ácidos, como vinagre e limão, molho de tomate e especiarias. O sabor adocicado vem da adição de açúcar.

No passado, esse molho era bem mais simples. Levava apenas vinagre, sal e pimenta.

Com o passar dos séculos, a receita foi ganhando mais tempero e sabor, tornando-se um dos molhos prediletos dos americanos.

O que quer dizer molho barbecue?

A palavra “barbecue” significa “churrasco” em inglês. Então, a resposta para a pergunta “o que é molho barbecue?” é simples: um delicioso molho para churrasco.

Onde usar o molho barbecue?

O uso mais comum é no churrasco, na hora de consumir a carne. Por se tratar de um molho, ele não deve ser usado no tempero da carne.

Se você quer saber como usar molho barbecue na carne assada, vamos dar algumas dicas que podem ajudá-lo.

A costelinha ao molho barbecue talvez seja um dos pratos mais famosos do churrasco americano a usar esse molho.

Nesse preparo, você pode temperar a sua costelinha como de costume, pois o molho barbecue harmoniza bem com praticamente todos os temperos.

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Depois de assadas, basta regar as peças com molho e servir — ou deixar o molho à disposição para que cada pessoa inclua a quantidade que quiser.

O molho pode ser usado em todos os tipos de carnes assadas, como frango ao molho barbecue, carne ao molho barbecue (bovina) etc.

Ah! Esse molho delicioso ainda pode trazer mais sabor para os seus sanduíches, como no hambúrguer e no cachorro-quente.

Se você for vegetariano ou vegano e quiser sentir o gosto do churrasco em seus preparos vegetais, a inclusão de um molho barbecue vegano, como o da Bombay, pode lhe ajudar a trazer mais sabor para o seu lanche!

Como saber se o molho barbecue é vegano?

É necessário estar atento à lista de ingredientes do rótulo. Contudo, alguns ingredientes usados pela indústria têm nomes complicados que não são associados aos animais.

Esse é o caso de muitos corantes e aromatizantes industriais. Nessas situações, a melhor forma de garantir que o molho barbecue é vegano é comprando-o de uma empresa de confiança, como a Bombay.

Dessa forma, o seu churrasco (vegano ou não) terá mais aroma e sabor, pois os ingredientes usados são de altíssima qualidade.

Para que é indicado o molho barbecue?

Ele é indicado para trazer sabor agridoce e picância leve aos pratos. Ele não serve para temperar carnes antes de assá-las.

O molho barbecue também pode ajudar a trazer suculência ao seu churrasco, caso a carne passe do ponto ou fique muito seca, por exemplo.

Seu uso em sanduíches também é sugerido, pois ele faz com que esse lanche fique ainda mais suculento e saboroso!

Na verdade, o sabor desse molho cai bem em qualquer receita salgada!