Snack de grão de bico com páprica doce

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  • Dificuldade

    Dificuldade

    Fácil
  • Tempo de Preparo

    Tempo de Preparo

    50 min
  • Rendimento

    Rendimento

    12 porções

Ingredientes

  • ● 2 colheres (sopa) de páprica doce Bombay;
  • ● 1 colher (chá) de cardamomo em pó Bombay;
  • ● 1 colher (sopa) de cominho em pó Bombay;
  • ● 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido;
  • ● 5 colheres (sopa) de azeite;
  • ● 1 xícara (chá) de semente de abóbora sem casca;
  • ● 1 xícara (chá) de pistache;
  • ● 2 xícaras (chá) de noz pecan;
  • ● sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • ● raspas de 1 limão;

Modo de Preparo

  • 1. Preaqueça o forno a 200 °C;

  • 2. Misture em um recipiente a páprica doce Bombay, o cardamomo em pó Bombay e o cominho em pó;

  • 3. Escorra o grão-de-bico em uma peneira. Passe em água corrente e deixe escorrer bem, retirando as casquinhas com cuidado;

  • 4. Transfira para uma assadeira antiaderente e regue com o azeite;

  • 5. Salpique no grão de bico a mistura de temperos e adicione o sal e a pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem;

  • 6. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos;

  • 7. Retire do forno, adicione a semente de abóbora, o pistache e a noz pecan. Volte ao forno por mais 5 minutos;

  • 8. Retire do forno e misture as raspas de limão;

  • 9. Sirva na sequência!

  • DICA: Depois de esfriar, guarde em potes com fecho hermético para manter a crocância.

Produtos utilizados nesta receita

Páprica Doce (Vidro)
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Cardamomo em Pó (Vidro)
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Cominho em Pó (Vidro)
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