Pimenta Rosa

PIMENTA ROSA

A pimenta rosa é o fruto de uma árvore chamada aroeira, originária do Brasil e possui um sabor adocicado e perfumado.

É por isso, que a pimenta rosa apresenta uma ardência quase nula e é muito mais suave e adocicada que outros tipos de pimenta, como a pimenta-do-reino por exemplo, pois tecnicamente ela não é uma pimenta.

Os seus frutos são pequenas bagas que nascem nas pontas dos ramos.

São criaturas frágeis, apesar da cor rosa coral, que chama bastante a atenção, a pimenta-rosa possui uma película delicada e quebradiça e uma semente aromática.

Pimenta rosa para que serve?

A pimenta rosa além de não apresentar ardência, é muito versátil podendo ser utilizada em diversas receitas. Pode ser usada no preparo e também na decoração dos alimentos.

Além disso, por possuir uma aparência muito elegante devido a sua tonalidade, tem a vantagem de produzir um efeito decorativo nos pratos.

Como usar?

A pimenta rosa combina combina muito com: carnes vermelhas, carnes de porco, grelhados, pratos com queijos, peixes, legumes, cremes, suflês, receitas com ovos e na preparação de molhos.

Também é um ingrediente muito frequente em drinks, como o Gin Tônica, e sobremesas com chocolate preto e mesmo branco, mas aí deve ser usada com moderação para que não roube todo o sabor da receita.

Experimente utilizá-la para aromatizar o sorvete, uma trufa de chocolate meio amargo ou uma trufa cremosa de chocolate branco. Ao mordê-los, ocorre uma explosão de sabores!

Grau de Ardência: 0

Informações Adicionais: Não contém glúten.