Pimenta do Reino Verde em Conserva

PIMENTA DO REINO

A pimenta-do-reino (pimenta-preta) é uma das especiarias mais utilizadas no mundo e, junto com o sal, realça e adiciona camadas de sabor a qualquer receita se utilizada corretamente.

Desde os tempos antigos, este tempero é um dos mais comercializados no mundo.

Existem diversos tipos de pimenta do reino e dependendo do seu estágio de maturação ela pode ser preta, verde ou branca.

As três variedades vêm da mesma planta, porém são colhidas em tempos diferentes e passam por tratamentos variados.

Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores dessa especiaria, atrás somente do Vietnã e da Indonésia.

Além de possuir diversos benefícios, sabor suave e leve ardência, é muito versátil podendo ser utilizada em quase todas as receitas de pratos salgados, mas também em receitas doces e frutas!

Pimenta do Reino Verde

Tanto a pimenta-do-reino verde quanto a preta são colhidas em um mesmo estágio de maturação da fruta.

A principal diferença entre as duas está no processo de desidratação: enquanto a preta é seca ao sol, a verde é rapidamente desidratada para que sua cor seja preservada. 

O sabor dessa pimenta verde em grãos é mais suave e mais frutado do que o sabor da preta, e é a mais aromática dentre todas Pimentas do Reino.

A pimenta do reino verde em conserva da Bombay é mantida em salmoura para que o seu sabor e aroma sejam preservados com a melhor eficiência possível.

COMO USAR?

É a especiaria perfeita para adicionar o sabor de pimenta-do-reino a um prato sem adicionar muita ardência. 

É preferível adicionar a pimenta-do-reino verde ao final do cozimento ou logo antes de servir para preservar melhor seus aromas e sabores.

Possui uma versatilidade muito alta podendo ser utilizada em quase todas as receitas de pratos salgados.

Além de harmonizar com molhos e vegetais, a pimenta-do-reino verde também é ótima para dar sabor às carnes vermelhas ou temperar marinadas, sem ser necessário acrescentar algum tipo de molho.

Pode ser usada para condimentar carnes, peixes, frangos, frutos do mar além de ser super indicada para temperos de salada e uma das especiarias essenciais para o famoso prato: Steak au Poivre Verte.

Experimente combiná-la com temperos adocicados como: canela, gengibre ou sementes de funcho.

Grau de ardência: 3 (escala de 0 a 44)

Informações Adicionais: Não contém glúten.