Anis Estrelado

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SOBRE O PRODUTO

O que é anis estrelado?

O Anis Estrelado, também conhecido como estrela-de-anis, funcho da china ou flor de anis, é fruto de uma árvore perene nativa da China chamada de illicium verum e é uma especiaria muito popular no Brasil.

Possui muitos benefícios, fonte de nutrientes e utilizado há muitos anos em diversas receitas.

A semente dessa planta têm o formato de estrela, é muito aromática e pode ser utilizada para fazer um óleo essencial.

A concentração de sabor está nas pétalas, com um aroma semelhante ao da erva doce, mas suavemente mais forte. Isso ocorre pois

Anis estrelado para serve?

Utilizado na maioria das vezes como erva aromática na culinária para condimentar principalmente: carnes, peixes, purês e bebidas licorosas.

Ótima combinação com geleias, arroz doce, pudins, bolos, licores e frutas em calda.

Em pratos salgados combina com: carnes de porco, pato, galinha, vegetais variados, peixes e mariscos.

Além disso, é também muito utilizado na preparação de drinks, como a famosa Gin & Tônica!

Embora seja muito utilizado na culinária para conferir um sabor adocicado a algumas preparações, o anis-estrelado também apresenta vários benefícios para a saúde devido aos seus componentes, especialmente o anetol, que parece ser a substância presente em maior concentração.

Anis estrelado benefícios

Anis-Estrelado é rico em carboidratos, proteínas, fibras e gorduras saudáveis e também possui boa quantidade de Vitamina A, Vitamina C, Ferro, Magnésio, Cobre e Cálcio.

Por ser rico em fibra alimentar, o seu aroma estimula as enzimas digestivas e a produção de saliva, ajudando na digestão.

Possui propriedades antibacterianas e antifúngicas e é rico em óleos voláteis.

Chá de anis estrelado

Para uma xícara de infusão de chá de anis-estrelado, você irá precisar de:

Ingredientes

  • Cerca de 8 estrelas de anis-estrelado, de preferência trituradas.
  • Cerca de 200 ml de água.

Modo de preparo

  1. Ferva a água e adicione-a as estrelas.
  2. Deixe em infusão por cerca de dez minutos (para obter uma dose eficaz em substâncias ativas).
  3. Depois coar e deixar amornar
  4. Pronto! O seu delicioso chá está preparado, simples assim!

Para melhorar ou alterar o sabor, também pode ser adicionada uma rodela de limão.

Informações Adicionais: Não contém glúten.

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Dificuldade

Tempo de Preparo

Rendimento porções

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