Pad Thai de Camarão e Sriracha Bombay

Já experimentou o Pad Thai de Camarão e Sriracha da Bombay? Siga o passo a passo dessa e mais receitas no nosso blog. Confira nossas especiarias e temperos!

Dificuldade
Média
Tempo de Preparo
20 min
Rendimento
2 porções

Ingredientes

● 200g de macarrão de arroz grosso;
● 2 litros de água fervente;
● 3 colheres (sopa) de óleo;
● ½ cebola picada;
● 2 dentes de alho picados;
● ½ cenoura cortada em rodelas;
● 1 xícara (chá) de ervilha torta cortada em 3 partes;
● 6 mini milhos em conserva;
● 150g de camarão médio, limpo;
● 2 colheres (sopa) de caldo de peixe;
● sal a gosto;
● 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado;
● 2 colheres (chá) de Sriracha Bombay;
● coentro picado a gosto;
● ½ xícara (chá) de amendoim sem casca torrado;

Modo de Preparo

1. Ferva a água e cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem ou até ficar al dente;

2. Em um wok ou frigideira grande, coloque o óleo e frite a cebola e o alho. Em seguida, adicione a cenoura, a ervilha torta e o mini milho. Refogue mais uns 2 minutos até ficarem al dente. Suba o fogo e adicione os camarões e o caldo de peixe. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados e cozidos. Reserve;

3. Adicione o macarrão nessa frigideira do refogado. Junte o óleo de gergelim e a Sriracha Bombay. Salteie ou misture bem para incorporar todos os sabores;